ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन (बीएचएफ) नमक लेवी को एक ऐसे उपाय के रूप में पेश करने का आग्रह कर रहा है जो संभावित रूप से जीवन बचा सकता है।

चैरिटी ने चेतावनी दी कि नमक की मात्रा को कम करने की प्रगति "ठप" हो गई है, क्योंकि उसने नमक में कमी पर कार्रवाई के लिए एक तत्काल कॉल जारी किया था।

बीएचएफ ने चेतावनी दी कि लोग "नमक के स्तर से कहीं अधिक उच्च स्तर का उपभोग कर रहे हैं", बीएचएफ ने चेतावनी दी, क्योंकि नमक का अधिकांशहमारा आहारखरीदने से पहले भोजन में डाल दिया जाता है।

दान आग्रह कर रहा हैसरकारयह सुनिश्चित करने के लिए अपनी राष्ट्रीय खाद्य रणनीति में नमक की उगाही शुरू करने पर विचार करनाभोजननिर्माता अपने द्वारा उत्पादित खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा को कम कर देते हैं।

इसने चेतावनी दी कि अधिकांश वयस्क नियमित रूप से अनुशंसित दैनिक अधिकतम की तुलना में उच्च स्तर का नमक खा रहे हैं।

आंकड़े बताते हैं कि इंग्लैंड में अधिकांश वयस्क प्रतिदिन लगभग 8.4 ग्राम नमक का सेवन करते हैं - ब्रिटेन में अनुशंसित अधिकतम 6 ग्राम से अधिक।

चैरिटी ने स्वास्थ्य डेटा विश्लेषण कंपनी HealthLumen द्वारा नया विश्लेषण शुरू किया, ताकि यह आकलन किया जा सके कि क्या होगा यदि प्रत्येक वयस्क 5g की अंतरराष्ट्रीय दैनिक सीमा को कम करता है।

यह पाया गया कि वहाँ होगा:

  • कोरोनरी के 135,000 तक कम नए मामलेदिल की बीमारीयूके में 2035 तक।
  • इसके परिणामस्वरूप 2035 में 1.4 मिलियन कम लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हो सकते हैं।
  • 2035 से पहले 49,000 कम स्ट्रोक।
ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन ने नमक लगाने का आह्वान किया है

बीएचएफ ने कहा कि विश्लेषण से पता चलता है कि नमक का सेवन कम करके कितना हासिल किया जा सकता है।

ब्रिटिश हार्ट फ़ाउंडेशन के मुख्य कार्यकारी डॉ चार्माइन ग्रिफ़िथ्स ने कहा: "अनगिनत दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने, लोगों की जान बचाने, और हमारे अत्यधिक बढ़े हुए एनएचएस पर दबाव को कम करने के लिए देश के नमक का सेवन कम करना एक विजयी कदम है।

"नमक कम करने में प्रगति"भोजन हाल के वर्षों में हमने खाना बंद कर दिया है और इसलिए सरकार को शीतल पेय उद्योग लेवी की सफलता से सबक लेना चाहिए। यदि हमें इस घातक समस्या से पार पाना है तो हमें बस साहसी होना चाहिए और अभी कार्य करना चाहिए।

"हम सरकार से नमक लेवी शुरू करने पर गंभीरता से विचार करने का आग्रह करते हैं जो सुधार को बढ़ावा देगा और परिवारों को लंबे समय तक एक साथ रखेगा।"

चैरिटी में वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ ट्रेसी पार्कर ने कहा: "यह केवल नमक शेकर तक पहुंचने से पहले हम सभी के बारे में दो बार सोचने के बारे में नहीं है - हमारे भोजन में नमक का विशाल बहुमत इसे खरीदने से पहले ही मौजूद है।

"इसका मतलब है कि हम जितना महसूस करते हैं उससे कहीं अधिक उच्च स्तर के नमक का सेवन कर सकते हैं, जिससे हमें उच्च रक्तचाप विकसित होने का अधिक खतरा होता है, और इसके परिणामस्वरूप,हार्ट अटैकतथास्ट्रोक.

"इसलिए, हम सभी खाने वाले नमक की मात्रा को कम करने में सरकार और खाद्य उद्योग की महत्वपूर्ण भूमिका है।"

स्वास्थ्य और सामाजिक देखभाल विभाग के प्रवक्ता ने कहा: "हम भोजन में नमक के स्तर को कम करने, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

"2024 तक आम तौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में नमक के स्तर को कम करने के लिए 2020 में नए लक्ष्य निर्धारित किए गए थे और हम इन्हें प्राप्त करने के लिए खाद्य उद्योग के साथ साझेदारी में काम करना जारी रखते हैं।

"हम बड़े रेस्तरां, कैफे और टेकअवे में कैलोरी लेबलिंग शुरू करने, स्वस्थ शुरुआत जैसी योजनाओं के माध्यम से परिवारों का समर्थन करने और दुकानों में कम स्वस्थ उत्पादों की नियुक्ति पर नियमों को लागू करने के माध्यम से लोगों को स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए तत्काल कार्रवाई कर रहे हैं। और ऑनलाइन।"

"हम इस साल के अंत में एक श्वेत पत्र के माध्यम से देश के स्वास्थ्य को समतल करने और असमानताओं से निपटने के लिए आगे की कार्रवाई करेंगे।"

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